如何自制凉粉

更新时间： 2025-09-10 20:40:26

用料：生粉、花生、榨菜、香葱、泡椒、生抽、辣椒油、麻油。

1、生粉加冷水(比例为1比3)搅拌开, 倒在汤锅里小火慢慢烧, 一边搅拌烧到浆糊状放凉, 倒在保鲜盒里入冰箱冷藏到凝固成形；

2、花生炒熟去皮用刀背碾碎, 榨菜切碎, 香葱切碎, 泡椒切碎, 辣椒油烧熟放凉；

3、把凉粉切块, 撒上花生米、榨菜末、香葱末、泡椒、淋上生抽、辣椒油、麻油即可。

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