外焦里嫩的丸子怎么炸

更新时间： 2025-09-10 15:19:14

在丸子馅料里加鸡蛋，会使丸子内部鲜嫩，想要达到外焦里嫩则需掌握好炸丸子的火候。操作如下：

1、油温烧到120度左右，下丸子。一直保持油温，直到把丸子炸熟。

2、迅速把油温提升到180度左右，把丸子表皮炸至金黄色，然后沥干油分起锅。

注意：低油温炸丸子时，要把丸子炸熟透，但时间不宜太长，太长就达不到嫩的效果。提升油温速度要快，短时间内把颜色炸至金黄。

标签： 柿子有什么好不能什么

上一篇：每天都要敷面膜吗下一篇：暧昧的相近词语是什么

查看其它地区1天天气预报