巧克力酱蛋糕如何做

更新时间： 2025-09-10 08:47:57

1、用料：鸡蛋四个，巧克力酱80克，白砂糖（打发蛋清）40克，柠檬汁适量，低粉65克，玉米油20克，水15克。

2、分离蛋清，蛋黄。把蛋清先放入冰箱冷冻室。

3、鸡蛋黄打散后加入水玉米油巧克力酱搅打均匀。筛入低粉，搅拌均匀就可以了。不用使劲搅打。

4、从冷冻室取出蛋清，盆边缘有点结冰了，没有关系，加入柠檬汁，白砂糖分两次或者三次加入。打发硬性。再分两次和巧克力蛋黄液混和均匀巧克力

5、倒入模（八寸），烤箱150度，最下层40-45分钟。

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