鸡蛋煮焦了产生什么有毒气体

更新时间: 2025-09-10 14:01:10

1、鸡蛋煮焦产生了有毒气体苯并芘;

2、苯并芘:易释放到大气中,和大气中各种类型微粒所形成的气溶胶结合在一起,吸入肺部的比率较高,经呼吸道吸入肺部,进入肺泡甚至血液,导致疾病产生;

3、脂肪蛋白类,比如鱼、肉,经高温烹饪,焦糊产生的油烟中含有苯并芘。

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