怎样做甲鱼火锅

更新时间： 2025-09-10 00:34:48

甲鱼1只、大白菜100克、冬瓜100克、白萝卜100克。

葱5克、姜5克、胡椒粉5克、枸杞子20粒、白开水3000克。

精制油10克、味精10克、鸡精20克、料酒20克、大枣10粒。

1、姜葱切成7厘米长，2毫米厚的长丝；

2、甲鱼宰杀去外皮和内脏，斩成4厘米见方的块，入汤锅氽水捞起待用；

3、大白菜，冬瓜，白萝卜切成5厘米长，5毫米厚的片；

4、装入火锅盆，加姜葱丝，味精，红枣，枸杞子，鸡精，胡椒粉，料酒掺白开水；

5、放甲鱼，淋上精制油上台即可。

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