糯米戚风
更新时间： 2025-09-09 14:04:39
1、用料：
鸡蛋4个、油60克、水60克、糯米粉100克、细砂糖50克。
（蛋黄糊）20克。
（蛋白糊）30克、柠檬汁4滴。
2、做法：
（1）准备材料。
（2）蛋黄和蛋清分开。
（3）蛋黄加糖、水、油打5分钟至乳化（把盆坐温水锅里打效果更好）
（4）筛入糯米粉拌匀。
（5）蛋白中加入4滴柠檬汁，分三次加入白糖，打至硬性发泡。
（6）分三次将蛋白霜加入蛋黄糊中，“J”字形切拌手法翻拌均匀。
（7）拌好的蛋糊非常细腻。
（8）倒入模具中，从高处往下落，震出大气泡。
（9）放入预热好的烤箱中，上下火140度，烤制55分钟。
（10）出炉后倒扣晾凉。
（11）脱模后即可切块享用。
其他相关资讯
- 台风过境时战斗机如何突破12级风速安...
- 阴雨天气如何用湿度计辅助手工皮具防潮...
- 回南天湿度飙升90%？4招气象学防潮...
- 四川省阿坝藏族羌族自治州壤塘县气象台...
- 山西省晋中市和顺县气象台发布雷暴大风...
- 寒风刺骨时，如何用3层叠穿法则兼顾保...
- 江西省景德镇市气象台发布高温橙色预警...
- 云南省迪庆藏族自治州德钦县气象台发布...
- 浙江省绍兴市诸暨市气象台发布高温橙色...
- 江西省上饶市弋阳县气象台发布高温黄色...
- 云南省昭通市绥江县气象台发布暴雨黄色...
- 河南省信阳市息县气象台发布高温橙色预...
- 河南省焦作市孟州市气象台发布高温橙色...
- 河南省洛阳市宜阳县气象台发布高温橙色...
- 江苏省盐城市滨海县气象台发布高温黄色...
- 四川省乐山市峨眉山市气象台发布暴雨红...
- 江苏省盐城市气象台发布高温黄色预警信...
- 江西省景德镇市浮梁县气象台发布高温橙...
- 安徽省芜湖市湾沚区气象台发布高温橙色...
- 安徽省六安市舒城县气象台发布高温黄色...
天气预报导航
查看其它地区1天天气预报
天气资讯
天气生活